現在、国が推し進めている６次産業化。そこには商品の開発ノウハウが必要となってきます。また、ＴＴＰ交渉も大筋合意となり、競争力が更に求められる時代となりました。トータルプラスでは、下記の経験を活かし、６次産業化や競争力強化にお役立て頂ける情報を提供して参ります。
私の前職では、ゼリー類全般、アイスクリーム類、飲料等の商品開発を担当しました。特に、各地域の特産物の果物を使用した付加価値商品の開発、各都道府県のＪＡと共同開発など行っておりました。
平成１７年、１８年、産・学・官連携による農産物（ハスカップ）を利用した研究のプロジェクトリーダーを務め、機能性食品の開発、各省庁などに北海道の農産物の普及を訴えてきました。
様々な経験で得た情報、各種菓子のレシピを発信します。是非お問い合わせ下さい。
主な農産物加工開発品（ゼリー、アイスクリーム、米菓）
夕張メロン、ハスカップ、西瓜（でんすけ、紅こだま）、梨（ラ・フランス、豊水）、マンゴー（宮崎県、宮古島）、白桃、キウイ（八女）、ぶどう、グレープフルーツ、南瓜、もち米、人参、アセロラ、ブルーベリー、さくらんぼ等、多品種の実績があります。 開発商品からは、全国ネットの情報番組でお客様が選ぶスイーツで１位を獲得しました。
商品にならない、廃棄しなければならない果汁や、果肉を加工品として再生利用できます。
農産品の活性化にご利用頂ければ幸いです。
お問い合わせ：０１２６－６２－６５７０までご連絡ください。
随時、情報を更新しています。「トータルプラス商品開発」で検索ください。
